Белки для вегана

В свое время я ненавидел бобовые, соевые и злаковые продукты и лишь сейчас я понимаю, что стоит их только вкусно приготовить... 

Многие начинающие веганы исключая из своего рациона пищу животного происхождения продолжают питаться по привычной схеме, не предавая особого значения тому, что количества белка в их рационе заметно уменьшается. Людям, которые питаются исключительно растительными продуктами необходимо 0,9 грамм белка на килограмм собственного веса. Например человеку, который весит 60 килограмм нужно 54 грамма белка. Набрать свою норму на веганском питании не сложно, так как многие растительные продукты богаты белками. Разнообразить свой рацион белковыми продуктами довольно просто, достаточно включить в него соевые, бобовые и злаковые продукты, а также орехи и семена. Из бобовых я всегда готовлю мою любимую фасоль в томате, хумус из нута, а также различные салаты. Из орехов также можно приготовить огромное количество десертов, сырых тортов, печенья, конфет и многое другое. Салаты всегда можно разнообразить добавив семян кунжута, которые особо богаты метионином, подсолнечника, тыквы, орехи и проросшие злаки.. Главное – это не бояться экспериментировать и пробовать новые блюда, открывая для себя новые любимые рецепты.

«Справочника по лечебному питанию для диетсестер и поваров», средние дневные нормы потребления белков, жиров и углеводов таковы:

для мужчин: белки – 87 г, жиры – 106 г, углеводы – 399 г.

для женщин: белки – 74 г, жиры – 90 г, углеводы – 337 г.

Понятно, что данные эти среднестатистические и могут отличаться от тех норм, которые требуются именно вам.

Документ белков

Также хочу представить Вашему вниманию документ, в котором расписано какое количество белков приходится на данный продукт.